老酒保藏商场持续升温，不同层面的炽热都昭示着这一现象：老酒藏界开始有了**会、各大电商途径开始增设[老酒]类目、电视媒体对老酒保藏的重视度空前高涨、如痴如醉的保藏爱好者日积月累、老酒概念逐步家喻户晓……这似乎在预示着，全民保藏老酒的年代现已到来。

然而，您可知道，老酒保藏存在巨大危险？今天苏州烟酒回收小编冒着要开罪BOSS团的危险，为您讲一讲保藏老酒，不行不知的危险。

危险一：假货危险

老酒商场并未彻底老练，尚未形成科学有效的判定体系，更没有固定的供应链。买到假酒，成为保藏老酒的头号危险。

一、打孔假酒

老酒品相决议价格，一瓶不跑酒的茅台与跑酒的茅台酒差价乃至数倍。于是，造假者会在跑酒的老酒身上做文章。他们在瓶子上钻孔，然后注入酒，增加酒的重量，以期售出高价。这种手段首要出现在茅台酒上，但随着老酒价格一路飙升，在其他品牌的老酒上也有此现象出现。打孔的当地首要在一些不明显看到的当地，例如：酒标后、飘带下、盖顶和盖侧面等。

二、换标假酒

换标酒现在在稀缺藏品商场较为泛滥。一瓶七十年代的稀缺老酒，往往保藏价格能够轻松破万。造假者自然不会错过这样的制假时机，他们会买来老酒标，将这些老酒标破绽百出地贴在一些无标的老酒瓶上，如此，一瓶“品相完美”的老酒重获“重生”（下图均为换标假酒）。

三、后封膜假酒

某些原本有封膜的老酒（尤其是塑料盖的老酒）因为时刻久远，原有的封膜或变脆或脱落，酒的品相和保藏价值受到影响，同时也不利于酒的保藏判定。此刻，造假者为实现高价出售，重新再封上一层膜以此混人眼目。

四、后压盖假酒

又叫翘盖假酒。早期老酒很多选用的是压盖，又叫啤酒盖。造假分子会回收全套真品瓶和盖，灌上其他酒，再重新用压盖机压上，如此一来，一瓶老酒能够数次横空出世。

五、后仿假酒

又称假老酒、新仿酒、指的是后人仿造出来的“老酒”，实则彻底是新酒做旧。这好比古董界里瓷器做旧，彻头彻尾就是个仿冒产品，不仅酒是假的，而且底子不存在“老”的特**）。

危险二：跑酒危险

很多人并不懂得老酒保存的专业知识，对老酒的保存环境、包封办法均存在一定的误解。如此一来保存不妥，势必随着时刻推移发生跑酒状况，价值随之下降。

跑酒，指的是因为保存不妥或酒瓶自身密封问题，而形成挥发或渗漏。对于存世动辄二三十年的老酒来说，跑酒是再正常不过的工作。然而，一瓶跑酒的酒，与一瓶品相好的酒，保藏价格却相去甚远。

小编曾见过一箱八十年代的12瓶装茅台，其中有3-4瓶都现已空了，其他的也均有不同程度的跑酒，这便是酒保藏不行预计危险与损失。

危险三：质量危险

白酒保存时刻过久，酒成分发生了改变，然后会失掉原有的风味。相同一箱酒中的两瓶酒，酒质都会有所不同。通常状况下以为，老酒口感的适饮期，应该在15-30年，酱香型酒时刻能够更长。有些老酒因为保存条件不好，然后产生异味、杂味、变得寡淡，即便酒是真的，酒质量也发生了改变。

现在，在小编来，**量的垃圾酒存在。本世纪初，商场充斥着各大品牌、各系列的低端酒，这些酒大都是酒精勾兑，在当年卖价非常低廉，这些低端酒保留到现在，被行内称为“垃圾酒”。垃圾酒历经多年寄存，其中的酯类香精物质容易发生水解，无法产生令人愉悦的陈味。

怎么规避老酒危险？

小编见招拆招，给您以下几条建议：

一、保藏老酒，必须做好包封处理

二、保藏老酒，保存环境非常重要

经常有人告诉小编，他们将买来的酒埋在地底下，吸取“日月精华”。小酒童在此呼吁，这样的做法万万不行！不要放在湿润的环境、不要和有异味的物品放在一同、不要埋在土里！请我们牢记老酒寄存环境五要素！

三、酒瓶规划存在严重缺点的产品，不要保藏

以饱受诟病的老四特酒（十五年陈酿）为例，这款产于十几年前的酒被老酒界公以为存在产品规划缺点，经常是历经多年寄存，瓶中滴酒不剩。因此，酒瓶材质有问题、封口有问题的酒，要稳重保藏。

四、不要保藏酒厂的低端系列酒

本世纪初的低端系列酒往往为酒精勾兑，即便保藏再多年，也没有什么增值潜力（见下图）。

五、选择正规的途径、选择靠谱的商家

因为从事老酒交易的门槛低，专卖假老酒的商家也越来越多，各种噱头酒、概念酒、发霉酒呼之则来，保藏老酒，建议您选择您身边信誉度良好的老酒商，他们不仅会传授您丰厚的老酒知识、令您少走弯路、更是可成为您值得信任的朋友！

不管老酒商场怎么翻云覆雨、不管商场泡沫怎么影响老酒交易，老酒界仍然呼吁正能量